Après avoir célébré le cidre de glace pendant sept ans à Rougemont, la 8e édition du Mondial des cidres SAQ se tiendra du 13 au 15 février à la Grande-Place du Complexe Desjardins de Montréal. L’événement met de l’avant le savoir-faire des cidriculteurs artisans d’ici et ce qui se fait de meilleur au monde en termes de cidres. Plus d’une vingtaine de cidreries d’ici participent à l’événement. À ne pas manquer, le Bar des découvertes, où sont proposé des cidres effervescents et des cocktails préparés par un mixologue inventif ou encore l’École du cidre, qui offre des cours de dégustation animés par Véronique Rivest, nommée meilleure sommelière au monde en 2013. C’est un rendez-vous!
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Saviez-vous que le 19 décembre dernier, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Pierre Paradis, reconnaissait officiellement deux nouvelles indications protégées, à savoir le « Cidre de glace du Québec » et le « Vin de glace du Québec ». Grâce à ces nouvelles appellations réservées, les Québécois auront l’assurance de consommer des produits qui présentent des caractéristiques distinctives, qui proviennent d’ici et qui respectent des normes de production strictes. Une bonne nouvelle!